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工業白糖:
主要原料: 甘蔗,甜菜
主要營養成分: 碳水化合物,鈣
原料別名:砂糖、石蜜、白霜
糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品,其主要成分是蔗糖。廣西、云南、廣東、海南、福建、臺灣等省和新疆、東北地區是我國主要產糖區。糖是重要的調味品,能增加菜肴的甜味及鮮味,增添制品的色澤,為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調味原料。
蔗 糖 分:99.8%
還原糖分:0.03%
干燥失重,% ≤ 0.06 0.06 0.07 0.12
色 值,IU ≤ 30 80 170 260
混 濁 度,度 ≤ 3 7 9 11
不溶于水雜質mg/kg≤ 20 30 50 80
以甘蔗、甜菜為原料(一步法)或以原糖為原料(二步法),通過榨汁、過濾、除雜、澄清(以上步驟原糖不需要)、真空濃縮煮晶、脫蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中最主要的品種,在國外基本上100%食用糖都是白砂糖,在國內白砂糖占食用糖總量的90%以上。
產地:臺灣,新疆,韓國,廣西
含量:99.8%
包裝:25kg/袋
工業白糖
白砂糖國標GB317-1998
技術指標分為精制、優級、一級和二級共四個級別。
應用范圍1.晶粒均勻、粒度在下列范圍內應不少于80%:
——粗粒:0.800~2.50mm;
——大粒:0.630~1.60mm;
——中粒:0.450~1.25mm;
——細粒:0.280~0.800mm。
2 晶?;蚱渌芤何短?、無異味。
3 干燥松散、潔白、有光澤、無明顯黑點。
理化要求:
名字 精 制 優 級 一 級 二 級
蔗 糖 分: 99.8% 99.7% 99.6% 99.5%
還原糖分: 0.03% 0.05% 0.10% 0.17%
電導灰分: 0.03% 0.05% 0.10% 0.15%
干燥失重: 0.06% 0.06% 0.07% 0.12%
色 值: 30IU 80IU 170IU 260IU
混 濁 度: 3度 7度 9度 11度
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